{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-1982","title":"Borgogno Barolo Riserva Rotwein 1982","description":"\u003ch2\u003eBorgogno Barolo Riserva Rotwein 1982 - Historische Edition\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarolo Riserva 1982\u003c\/strong\u003e des angesehenen Hauses Borgogno ist ein wahres önologisches Juwel und ein Sammlerstück. Mit über 40 Jahren ist dieser italienische DOCG-Rotwein ein lebendiges Zeugnis der Geschichte des Piemont und der Exzellenz traditioneller Weinherstellung. Dieser Riserva wurde in einem der großen Jahrgänge des 20. Jahrhunderts produziert und stammt aus den drei wichtigsten Lagen des Hauses: Cannubi, Liste und Fossati.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Jahrgang 1982\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1982 war ein außergewöhnlicher Jahrgang im Piemont, gekennzeichnet durch ideale klimatische Bedingungen, die eine perfekte Reifung der Nebbiolo-Trauben ermöglichten. Dieses Jahr gilt als einer der großen Klassiker des Barolo, der Weine von monumentaler Struktur und außergewöhnlichem Alterungspotenzial hervorbrachte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTraditionelle Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpontane Gärung in Zementtanks bei niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer verlängerten Untermaischung, die in einigen Fällen bis zu 50 Tage dauerte. Der Wein reifte sechs Jahre lang in großen slowenischen Eichenfässern, gefolgt von einer sechsmonatigen Flaschenreifung, bevor er auf den Markt kam.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie drei legendären Lagen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCannubi:\u003c\/strong\u003e Die prestigeträchtigste Lage des Barolo, bekannt für ihre Eleganz und Finesse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eListe:\u003c\/strong\u003e Verleiht der Cuvée Struktur und Kraft.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFossati:\u003c\/strong\u003e Trägt blumige und fruchtige Noten bei.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEigenschaften des Weins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAussehen:\u003c\/strong\u003e Entwickeltes Granatrot mit bernsteinfarbenen und ziegelroten Reflexen, ein Zeugnis von über vier Jahrzehnten edler Reifung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Außerordentlich komplexes und entwickeltes Bouquet mit tertiären Noten von Tabak, Leder, Trüffeln, süßen Gewürzen, Teer, getrockneten Rosen, Trockenfrüchten, Balsamico und ätherischen Anklängen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e Am Gaumen zeigt sich eine immer noch präsente, aber perfekt integrierte Struktur. Völlig seidige Tannine, eine lebendige Säure, die den Wein lebendig hält, und ein außerordentlich langer Abgang mit unendlich vielen entwickelten Aromen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLagerung und Servieren\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieser historische Wein sollte mit äußerster Vorsicht behandelt werden. Es wird empfohlen:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLagerung in horizontaler Position, an einem kühlen und dunklen Ort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServiertemperatur: 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorsichtiges Dekantieren 3-4 Stunden vor dem Servieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBevorzugter Genuss bei besonderen Anlässen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEin Wein für einzigartige Momente, perfekt zu:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEdlen Rotfleischgerichten einfacher Zubereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaarwild (Reh, Wildschwein)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto mit weißen Alba-Trüffeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLange gereiftem Hartkäse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Dies ist ein über 40 Jahre alter Sammlerwein. Sein Zustand und seine Entwicklung machen ihn zu einem einzigartigen und unwiederholbaren Stück.\u003c\/p\u003e","brand":"Garrafeira Canhoto","offers":[{"title":"Borgogno \/ Rotwein \/ Italien","offer_id":47538693210450,"sku":"","price":559.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/4676\/5620\/files\/2AC318DC-8F92-4B42-8DA3-237463B7B3A5.png?v=1771884118","url":"https:\/\/www.garrafeiracanhoto.com\/de\/products\/borgogno-barolo-riserva-1982","provider":"Garrafeira Canhoto ","version":"1.0","type":"link"}