Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2008 Champagner Blanc de Noirs 0,75L – Seltene Edition

Der Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2008 ist einer der seltensten und exklusivsten Champagner der Welt, hergestellt aus über 70 Jahre alten, wurzelechten Rebstöcken in Aÿ. Es ist ein reiner Blanc de Noirs, ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, in extrem begrenzten Mengen.

Der Jahrgang 2008 war in der Champagne außergewöhnlich, mit brillanter Säure und bemerkenswertem Lagerpotenzial.

Verkostungsnotizen:
Blassgoldene Farbe mit sehr feinen Bläschen. Eine Nase von großer Reinheit mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten, Kreide und floralen Noten. Am Gaumen ist er straff, mineralisch, präzise und hat einen Abgang von außergewöhnlicher Länge.

Speiseempfehlung:
Kaviar, Hummer, Jakobsmuscheln und minimalistische Gourmetgerichte.

Serviertemperatur: Zwischen 10–12 °C servieren.
Füllmenge: 75 cl
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.