Código Vinho Encruzado Branco 2022, 0.75

Código Vinho Encruzado Branco 2022 - Der Adel des Dão

Region: Dão, Portugal
Rebsorte: 100% Encruzado
Flasche: 0,75cl

Über die Rebsorte Encruzado

Encruzado gilt als die edle Weißweinrebe des Dão, die Weine von großer Struktur, Komplexität und Langlebigkeit hervorbringt. Vergleichbar mit großen internationalen Chardonnays, aber mit einer einzigartigen portugiesischen Identität.

Verkostungsnotizen

Klares Zitronengelb. Komplex, mit Noten von Apfel und Toast, perfekt integriertem Holz und ausgezeichneter Balance. Voluminöser, breiter, reicher und strukturierter Gaumen. Ein Encruzado, der die ganze Eleganz und das Potenzial der Rebsorte im Dão ausdrückt.

Aromaprofil

• Grüner Apfel und Steinfrüchte
• Gut integrierte, elegante Röstaromen
• Noten von edlem Holz
• Aromatische Komplexität
• Ausgeprägte Mineralität

Speisenempfehlungen

• Edelfisch (Steinbutt, Wolfsbarsch)
• Premium-Meeresfrüchte (Hummer, Seespinne)
• Confitierter Kabeljau
• Geflügel mit raffinierten Saucen
• Pilz- oder Trüffelrisotto
• Gereifte Käsesorten

Servierempfehlung

Temperatur: 10-12°C
Potenzial: Jetzt trinken oder bis 2027-2029 lagern

Ein Encruzado von Exzellenz, der das Beste aus der Region Dão repräsentiert. Perfekt für Liebhaber großer Weißweine!