Curriculum Vitae Rotwein 2021, 0,75cl

Curriculum Vitae Rotwein Douro 2021 - Ein Wein, der den Lebenslauf jedes Winzers prägt, hergestellt aus über 90 Jahre alten Rebstöcken. Eigenschaften:
Region: DOC Douro - Rio Torto
Reben: Über 90 Jahre alt
Weinbereitung: Fußstampfung in Granitlagares
Ausbau: Französische Allier-Eichenfässer (225L)
Jahrgang: 2021
Volumen: 0,75cl
Vinifizierungsprozess: Die Trauben werden in eigenen Weinbergen mit Nord-, Ost- und Nordwestausrichtung in Rio Torto angebaut. Alle Trauben werden 8 bis 12 Tage lang bei Temperaturen zwischen 22 °C und 26 °C in Granitlagares mit den Füßen gestampft. Nach der Gärung wird der Wein in französische Allier-Eichenfässer umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft. Verkostungsnotizen: Intensives Violett mit dunkelroten und violetten Reflexen. Aromen von schwarzer Johannisbeere, schwarzen Kirschen, Pflaumen und Gewürzen. Ausgewogener Wein mit bemerkenswerter Finesse und einem sehr langen fruchtigen Abgang. Speiseempfehlung: Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, kräftigen Gerichten und gereiftem Käse. Serviertemperatur: 16-18°C Ein Wein aus alten Rebstöcken, der einen Platz in Ihrem Lebenslauf verdient. Kaufen Sie ihn bei Garrafeira Canhoto.

• Produtor: Van Zellers & Co.
• Tipo: Vinho Tinto
• Referência: GC-000505

Temperatura de serviço: 16–18 ºC.

Conservação: guardar em local fresco, escuro e com temperatura estável, de preferência na posição horizontal quando a garrafa tem rolha de cortiça.