Maria Cuomo Fiorduva Costa d'Amalfi Weißwein 2022, 0,75cl

Maria Cuomo Fiorduva 2022 - Costa d'Amalfi Furore Bianco DOC

Der Fiorduva 2022 ist ein außergewöhnlicher italienischer Weißwein des Weinguts Maria Cuomo, das an der spektakulären Amalfiküste liegt. Dieser Wein repräsentiert die einzigartige Weinbautradition dieser Küstenregion und wird aus seltenen autochthonen Rebsorten hergestellt, die auf steilen Terrassen mit Blick auf das Mittelmeer angebaut werden.

Eigenschaften

• Region: Costa d'Amalfi, Furore, Kampanien, Italien
• Bezeichnung: Costa d'Amalfi Furore Bianco DOC
• Produzent: Maria Cuomo
• Rebsorten: Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%
• Volumen: 0,75 cl
• Jahrgang: 2022
• Edition: Sehr limitierte Menge
• Profil: Vollmundiger, komplexer und aromatischer Weißwein

Weinbereitung

Die Trauben stammen aus Weinbergen, die auf 200–550 Metern Höhe an der Küste terrassiert sind und in Pergola- und atypischer Radialanordnung wachsen. Die Ernte erfolgt in den ersten zehn Oktobertagen manuell. Nach sanfter Pressung vergärt der freilaufende Most bei 12 °C für etwa drei Monate in Eichenfässern, nach statischer Kaltklärung und Beimpfung mit ausgewählten Hefen.

Verkostungsnotizen

Er präsentiert eine tiefe gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Aroma erinnert an Aprikosen und Ginsterblüten, mit Noten von exotischen Früchten. Der Geschmack ist weich, dicht und zeichnet sich durch eine bedeutende aromatische Persistenz von getrockneten Aprikosen, Sultaninen und kandierten Früchten aus.

Speiseempfehlung

Perfekt zu aufwendigen Fischgerichten, gegrillten Meeresfrüchten, Meeresfrüchte-Risotto, Geflügel mit cremigen Saucen und Weichkäse. Ideal für besondere Anlässe und gehobene mediterrane Küche.

Ein seltener und einzigartiger Weißwein, der das außergewöhnliche Terroir der Amalfiküste zum Ausdruck bringt.