Sassicaia 2021 Bolgheri DOC Superiore Tenuta San Guido 0,75L

Sassicaia 2021 - Die Ikone der Super Tuscans

Sassicaia 2021 ist der emblematischste Wein Italiens, hergestellt vom renommierten Weingut Tenuta San Guido in Bolgheri DOC Superiore, Toskana. Dieser revolutionäre Rotwein, der die Kategorie der Super Tuscans begründete, wird aus 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc hergestellt.

Der Wein, der Italien revolutionierte

Der Sassicaia war der erste moderne Super Tuscan, der 1968 von Marquis Mario Incisa della Rocchetta kreiert wurde. Dieser revolutionäre Wein stellte Konventionen in Frage, indem er Cabernet Sauvignon in der Toskana anpflanzte und französische Eichenfässer verwendete, wodurch er die italienische Önologie für immer veränderte und die Kategorie der Super Tuscans schuf.

Einzigartiges Terroir von Bolgheri

Die Weinberge profitieren von komplexen und vielfältigen Böden, mit starker Präsenz von Kalkstein, Mergel- und Kiesbereichen sowie lehmigen Bestandteilen. Sie liegen zwischen 100 und 400 Metern Höhe und sind nach West-Südwest ausgerichtet, was ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben bietet. Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer verleiht Frische und Mineralität.

Bolgheri DOC Superiore - Einzigartige Denomination

Der Sassicaia ist der einzige Wein mit seiner eigenen Unter-Appellation innerhalb der Bolgheri DOC, die seine historische Bedeutung und außergewöhnliche Qualität anerkennt. Dies ist eine einzigartige Ehre in der italienischen Önologie.

Sublimes Geschmacksprofil

Der Sassicaia 2021 präsentiert komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten, Cassis, Brombeeren, ergänzt durch Noten von orientalischen Gewürzen, Zedernholz und Graphit. Am Gaumen zeigt er elegante und seidige Tannine, eine ausgezeichnete Struktur und einen anhaltenden, mineralischen Abgang, der minutenlang nachklingt.

Exzellente Weinbereitung

Die Trauben werden sorgfältig von Hand selektiert und gelesen. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung von etwa 24 Monaten in französischen Eichenfässern und anschließender Flaschenreifung.

Gastronomische Harmonie

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, gereiften Rinderrippchen, edlem Wild wie Hirsch oder Wildschwein und gereiftem Käse mit langer Reifezeit.

Lagerpotenzial

Dieser Wein hat ein enormes Lagerpotenzial und kann sich bei geeigneten Lagerbedingungen 20-30 Jahre oder länger hervorragend entwickeln.

Füllmenge: 750ml | Region: Bolgheri, Toskana | Land: Italien | Rebsorten: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc | Denomination: Bolgheri DOC Superiore