Seña Rotwein 2021 - 75cl

Seña 2021 – Eleganz und Ausgewogenheit

Der Seña 2021 ist ein Wein von raffinierter Eleganz, der die perfekte Balance zwischen Frucht, Struktur und Frische zeigt. Dieser Jahrgang aus dem Aconcagua-Tal präsentiert einen reinen und raffinierten Ausdruck des chilenischen Terroirs, der lebendige Jugend mit zunehmender Komplexität verbindet.

Sensorische Analyse

Er zeigt eine schöne, tief rubinrote Farbe mit leuchtenden violetten Nuancen. Die Nase ist zart und duftend, enthüllt elegante Noten von frischen Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Rosenblättern, umrahmt von aromatischen Anklängen von Nelke, süßen Gewürzen und feinem Kakao.

Am Gaumen dominieren frische rote Früchte und schwarze Johannisbeeren, begleitet von Noten von französischem Gebäck und hochwertiger dunkler Schokolade. Die strukturelle Spannung ist perfekt ausbalanciert durch die saftige und lebendige Säure, während die feinen, körnigen Tannine eine elegante und raffinierte Textur verleihen.

Entwicklungspotenzial

Dieser chilenische Wein aus dem Aconcagua-Tal kann viele Jahre lang genossen werden. In seiner Jugend zeigt er Frische und Lebendigkeit, wird aber mit der Zeit eine größere Komplexität entwickeln, mit tertiären Noten von Leder, Tabak und Gewürzen, die sich harmonisch in die Frucht integrieren werden.

Servierempfehlungen

Ideal zu edlem rotem Fleisch wie gereiftem Entrecôte, Entenbrust, gebratenem Lamm mit Kräutern, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Seine Eleganz ermöglicht auch Kombinationen mit Wildpilzen oder cremigen Risottos.

Reifepotenzial: 15-20 Jahre | Serviertemperatur: 16-18°C | Empfohlene Dekantierzeit: 1-2 Stunden