Tommasi Amarone della Valpolicella Riserva Cá Florian DOCG 2011 | 0,75L

Der Amarone della Valpolicella Riserva Cá Florian 2011 vom renommierten Haus Tommasi ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Spitze der Amarone-Produktion darstellt. Dieser Riserva wird nur in den besten Jahrgängen aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die dem traditionellen Appassimento-Verfahren (Trocknung) unterzogen werden, was zu einem Wein von außergewöhnlicher Konzentration, Komplexität und Eleganz führt.

Eigenschaften:

• Hersteller: Tommasi
• Region: Amarone della Valpolicella DOCG Riserva, Venetien, Italien
• Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
• Jahrgang: 2011 – ausgezeichneter Jahrgang
• Flaschengröße: 75cl
• Reifung: Mindestens 4 Jahre

Der Cá Florian wird aus der gleichnamigen Einzellage, einer der prestigeträchtigsten Parzellen der Familie Tommasi, hergestellt. Die Trauben werden 3-4 Monate lang sorgfältig getrocknet, wodurch sich Zucker, Aromen und Geschmacksstoffe konzentrieren, bevor sie einer langen Gärung und Reifung in Eichenfässern unterzogen werden.

Verkostungsnotizen: Intensive und komplexe Aromen von Kirschen in Likör, getrockneten Pflaumen, Feigen, dunkler Schokolade, süßen Gewürzen, Tabak und balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt er eine kräftige, aber ausgewogene Struktur, samtige Tannine, eine lebendige Säure und einen außergewöhnlich langen und anhaltenden Abgang.

Ideal zu gebratenem roten Fleisch, Wild, reichhaltigen Risottos, gereiftem Käse und Schokoladendesserts. Ein Wein zum Nachdenken und Feiern, perfekt für besondere Anlässe und mit enormem Lagerpotential.