Van Zellers & Co Vinho Reserva Ruby Port, 0,75cl

Van Zellers & Co Reserva Ruby Port - Intensität und Frische

Region: Douro, Portugal
Typ: Ruby Reserva Portwein
Reifung: 6 Jahre in Holzfässern
Volumen: 0,75L

Über den Ruby Reserva:

Der Ruby Reserva Port ist ein junger und lebendiger Wein, der 6 Jahre in Holzfässern reift. Im Gegensatz zu den Tawnys behält der Ruby seine tiefe rubinrote Farbe und intensive Aromen von frischen Früchten, was ihm ein jüngeres und fruchtigeres Profil verleiht.

Van Zellers Tradition - 400 Jahre:

Die Familie Van Zeller, mit 400 Jahren Tradition im Douro, wählt die besten Trauben für diesen Ruby Reserva aus. Jede Flasche repräsentiert 15 Generationen Wissen und Hingabe an die Kunst der Portweinherstellung.

Herstellungsprozess:

Hergestellt aus traditionellen und einheimischen roten Trauben, die manuell in verschiedenen Unterregionen des Douro geerntet werden. Die Trauben werden in alten Granit-Lagares mit den Füßen zerstampft und gären dort 2 bis 5 Tage. Wenn der Most den gewünschten Restzuckergehalt erreicht hat, wird Weindestillat hinzugefügt, um die Gärung zu stoppen. Reift 6 Jahre in alten Holzfässern mit einem Fassungsvermögen zwischen 600 und 10.000 Litern.

Verkostungsnotizen:

Tiefe, lebendige rubinrote Farbe. Intensiv fruchtige Aromen von frischen roten und dunklen Früchten (Kirsche, Himbeere, Brombeere, Cassis). Am Gaumen ist er reich, vollmundig und süß, mit präsenten, aber weichen Tanninen. Langer, fruchtiger Abgang.

Aromaprofil:

• Frische rote Früchte (Kirsche, Himbeere)
• Dunkle Früchte (Brombeere, Cassis)
• Florale Noten (Veilchen)
• Sanfte Gewürze
• Frische und Intensität

Speiseempfehlungen:

• Blauschimmelkäse (Stilton, Roquefort)
• Dunkle Schokoladen-Desserts
• Beerenkuchen
• Trockenfrüchte
• Klösterliche Süßspeisen
• Perfekt als Digestif

Serviertemperatur: 16-18°C leicht gekühlt
Lagerung: Kann 2-3 Wochen geöffnet aufbewahrt werden

Ein exzellenter Ruby Reserva, der fruchtige Intensität mit der Van Zellers Tradition verbindet!