Zenato Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2013 | 0,75L

Der Amarone della Valpolicella Riserva 2013 vom angesehenen Haus Zenato ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Exzellenz der Amarone-Produktion repräsentiert. Dieser Riserva wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt, aus sorgfältig ausgewählten Trauben, die dem traditionellen Appassimento-Prozess (Trocknung) unterzogen werden, was zu einem Wein von außergewöhnlicher Konzentration, Komplexität und Eleganz führt.

Eigenschaften:

• Hersteller: Zenato
• Region: Amarone della Valpolicella DOCG Riserva, Venetien, Italien
• Rebsorten: Corvina Veronese (80%), Rondinella (15%), Oseleta (5%)
• Jahrgang: 2013 - exzellenter Jahrgang
• Flaschengröße: 75cl
• Reifung: Mindestens 4 Jahre in Eichenfässern

Die Familie Zenato ist bekannt für ihr Engagement für Qualität und Tradition bei der Herstellung von Amarone. Die Trauben werden 3-4 Monate lang sorgfältig auf traditionellen Matten getrocknet, wodurch Zucker, Aromen und Geschmacksstoffe konzentriert werden, bevor eine lange Gärung und Reifung in slowenischen und französischen Eichenfässern erfolgt.

Verkostungsnotizen: Intensive und komplexe Aromen von Kirschen in Likör, getrockneten Pflaumen, Feigen, dunkler Schokolade, süßen Gewürzen, Vanille, Tabak und balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt er eine kräftige, aber ausgewogene Struktur, samtige und perfekt integrierte Tannine, eine lebendige Säure und einen außergewöhnlich langen und anhaltenden Abgang.

Ideal zu gebratenem roten Fleisch, Haarwild, reichhaltigen Risottos, Trüffelgerichten, gereiftem Käse und Schokoladendesserts. Ein Wein zum Nachdenken und Feiern, perfekt für besondere Anlässe und mit großem Lagerpotential.