Borgogno Barolo Fossati DOCG 2016 | Cru Único Piemonte | Vinho Italiano Premium 75cl

Um Cru Único com Milhões de Anos de História

O Borgogno Barolo Fossati 2016 é um dos Barolos mais fascinantes da gama Borgogno — um vinho de cru único proveniente exclusivamente da vinha Fossati, cujos solos arenosos têm uma história geológica de mais de 6 milhões de anos. A colheita de 2016 é considerada uma das melhores décadas do século XXI em Barolo.

Terroir Singular: A Vinha Fossati

A vinha Fossati, localizada em Barolo DOCG, Piemonte, distingue-se pelos seus solos arenosos e calcitíticos que conferem ao vinho uma expressão floral e de frutos vermelhos única, com taninos mais finos e elegantes do que os típicos Barolos de solos argilosos. Um terroir que só Borgogno sabe interpretar com esta mestria.

Perfil de Prova

Cor: Granada brilhante com reflexos rubi intensos.
Aroma: Explosivo bouquet floral de rosas e violetas, frutos vermelhos frescos, notas subtis de especiarias e alcatrão.
Paladar: Taninos finos e elegantes, acidez viva e refrescante, final longo e persistente com mineralidade marcante.
Potencial de guarda: 15–25 anos.

Harmonização

Sublime com trufas brancas, pato assado, risotto de cogumelos porcini, queijo Parmigiano Reggiano e pratos de alta gastronomia italiana.

Ficha Técnica

• Produtor: Borgogno
• Região: Barolo DOCG, Piemonte, Itália
• Casta: Nebbiolo 100%
• Cru: Fossati (solo arenoso, 6M anos)
• Colheita: 2016
• Formato: 75cl
• Temperatura de serviço: 16–18°C
• Decantação: Recomendada (2–3 horas)