Beyond The Clouds Elena Walch MMXXI Weißwein 2021, 0,75cl
Beyond The Clouds Elena Walch MMXXI Weißwein 2021, 0,75clNicht vorrätig
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Resumo do vinho
- Região
- Italien
- Produtor
- Elena Walch
- Tipo
- Vinho Branco
Sobre o Vinho
Beyond The Clouds MMXXI 2021 - Elena Walch Der Beyond The Clouds MMXXI ist ein außergewöhnlicher italienischer Weißwein des renommierten Weinguts Elena Walch aus Südtirol. Diese einzigartige Cuvée kombiniert verschiedene Weißweinsorten, wobei der Chardonnay im Vordergrund steht, und schafft einen Wein von außergewöhnlicher Komplexität, Eleganz und dem unverwechselbaren Charakter der italienischen Alpen. Eigenschaften
Region: Südtirol, Italien
Produzent: Elena Walch
Rebsorten: Cuvée aus Weißweinsorten mit Chardonnay
Volumen: 0,75cl
Jahrgang: MMXXI (2021)
Reifung: 10 Monate in neuen französischen Eichenfässern + 6 Monate in der Flasche
Profil: Vollmundiger, komplexer und eleganter Weißwein
Weinbereitung Die verschiedenen Rebsorten werden geerntet, sobald der Chardonnay seine optimale Reife erreicht hat. Alle Sorten werden gemeinsam zerkleinert und gepresst und gären in neuen französischen Eichenfässern. Ein Teil des Weins durchläuft die malolaktische Gärung und reift weitere 10 Monate im Fass auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage. Der fertige Wein wird vor der Freigabe mindestens 6 Monate in der Flasche gelagert. Verkostungsnotizen Er präsentiert sich in einer brillanten, intensiven gelben Farbe. In der Nase offenbart er ein komplexes und verführerisches Aromenspiel mit fruchtigen Nuancen von exotischen Früchten wie Ananas, floralen Noten von Rosenblüten und leichten Röstnoten. Am Gaumen begeistert der Wein mit Fülle und Struktur, cremig, weich und elegant, anregend frisch und saftig mit einer diskret eingebundenen Holznote und einem langen Nachhall. Speiseempfehlung Perfekt zu aufwendigen Fischgerichten, gegrillten Meeresfrüchten, Pilzrisotto, edlem Geflügel mit cremigen Saucen und gereiftem Weichkäse. Ideal für besondere Anlässe und gehobene Küche. Ein Sammel-Weißwein, der die Exzellenz von Elena Walch in Südtirol repräsentiert.
Ficha Técnica
Serviço e Conservação
Temperatura de serviço: 8–12 ºC.
Conservação: guardar em local fresco, escuro e com temperatura estável, de preferência na posição horizontal quando a garrafa tem rolha de cortiça.