Louis Michel Wein Chablis Grand Cru Les Clos Weiß 2021, 0,75cl

Louis Michel Chablis Grand Cru Les Clos 2021 - Der König der Grand Cru

Der Louis Michel Chablis Grand Cru Les Clos 2021 ist ein legendärer Weißwein der renommierten Domaine Louis Michel. Les Clos gilt als der prestigeträchtigste der sieben Grand Crus von Chablis und wird aufgrund seiner monumentalen Struktur, außergewöhnlichen Komplexität und Langlebigkeit oft als "König der Grand Crus" bezeichnet.

Grand Cru Les Clos:

Les Clos ist der größte und renommierteste Grand Cru von Chablis, mit 26 Hektar perfekt exponierter Weinberge. Das einzigartige Terroir aus Kimmeridge-Böden bringt Weine von außergewöhnlicher Konzentration, tiefer Mineralität und einer Reifefähigkeit von Jahrzehnten hervor.

Philosophie der Domaine:

"Der Wein wird in den Weinbergen gemacht." Die 1850 gegründete Domaine Louis Michel ist der Ansicht, dass die Winzer diskret sein und der Natur ihren Lauf lassen sollten. Die ausschließliche Vinifizierung in Edelstahltanks bewahrt die Reinheit und Authentizität des Terroirs.

Eigenschaften:

• Region: Chablis, Burgund, Frankreich
• Klassifizierung: Grand Cru - Les Clos (der prestigeträchtigste)
• Rebsorte: 100% Chardonnay
• Volumen: 0.75cl
• Jahrgang: 2021
• Vinifizierung: Ausschließlich in Edelstahltanks
• Terroir: Kimmeridge – Kalkböden mit Meeresfossilien

Verkostungsnotizen:

Er präsentiert tiefe und komplexe Aromen von Zitrone, reifer Birne, weißen Blüten, Honig, Mandel und eine außergewöhnliche Mineralität von Feuerstein und nassem Stein. Am Gaumen ist er präzise, rein, konzentriert und majestätisch, mit einer reichen Textur, lebhafter Säure und einem monumental langen und mineralischen Abgang.

Speiseempfehlung:

Perfekt zu gegrilltem Hummer, Jakobsmuscheln, edlem Fisch mit reichhaltigen Saucen, getrüffeltem Geflügel und gereiftem Weichkäse. Ein Sammlerwein für außergewöhnliche Anlässe.

Serviertemperatur: 12-14°C. Lagerfähigkeit: 15-20 Jahre. Der König der Grand Crus von Chablis.