Garrafeira Canhoto
Bollinger Vieilles Vignes Françaises Champagne Blanc de Noirs 2008 0,75L
Bollinger Vieilles Vignes Françaises Champagne Blanc de Noirs 2008 0,75L
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O Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2008 é um dos champanhes mais raros e exclusivos do mundo, produzido a partir de vinhas não enxertadas com mais de 70 anos em Aÿ. É um Blanc de Noirs puro, feito exclusivamente com Pinot Noir, em quantidades extremamente limitadas.
A colheita de 2008 foi excecional na Champagne, com uma acidez brilhante e potencial de guarda notável.
Notas de Prova:
Cor dourada pálida com borbulhas muito finas. Nariz de grande pureza com aromas de citrinos, frutos brancos, giz e notas florais. Na boca, é tenso, mineral, preciso e com um final de extraordinária longevidade.
Harmonização:
Caviar, lagosta, vieiras e pratos de alta gastronomia minimalista.
Serviço: Servir entre 10–12 °C.
Capacidade: 75 cl
Teor Alcoólico: 12,5% vol.
