Borgogno Barolo Riserva DOCG 2017 | Crus Cannubi, Liste & Fossati | 75cl

O Auge do Barolo Clássico

O Borgogno Barolo Riserva 2017 é a expressão máxima da casa Borgogno — uma das mais antigas e respeitadas de Barolo, fundada em 1761. Este Riserva ultra-premium nasce dos três crus históricos da propriedade e envelhece durante 6 anos em barricas de carvalho esloveno, seguindo o método clássico que define o estilo Borgogno.

Terroir: Três Crus Lendários

A vinícola combina o melhor de Cannubi (o cru mais famoso de Barolo), Liste e Fossati para criar um Riserva de complexidade e profundidade únicas. O ano de 2017, quente e seco, produziu vinhos de grande concentração e potencial de guarda excecional.

Perfil de Prova

Cor: Granada intenso com reflexos rubi.
Aroma: Frutos vermelhos maduros, especiarias, alcatrão, bálsamo e notas florais de violeta.
Paladar: Estrutura poderosa, taninos firmes e elegantes, acidez viva, final interminável.
Potencial de guarda: 20–30 anos.

Harmonização

Ideal com brasato al Barolo, caça, trufas, cordeiro assado e queijos curados de longa maturação. Um vinho para grandes ocasiões e investimento.

Ficha Técnica

• Produtor: Borgogno
• Região: Barolo DOCG, Piemonte, Itália
• Casta: Nebbiolo 100%
• Crus: Cannubi, Liste, Fossati
• Envelheci mento: 6 anos em barrica eslovena
• Colheita: 2017
• Formato: 75cl
• Temperatura de serviço: 16–18°C
• Decantação: Recomendada (2–3 horas)