Circo Espumantes Prosecco, 0.75

Circo Espumantes Prosecco DOC - Elegância Italiana

Região: Veneto, Itália
Denominação: Prosecco DOC
Método: Charmat (Martinotti)
Volume: 0,75cl

O Método Charmat - Frescura Preservada

O Prosecco Circo é elaborado pelo tradicional método Charmat, também conhecido como método Martinotti. Este processo preserva os aromas primários da uva Glera, resultando num espumante fresco, aromático e delicadamente frutado.

Processo de Vinificação

O sumo prensado é armazenado em tanques de aço inoxidável. Após a clarificação, é inoculado com leveduras selecionadas e passa pela fermentação a uma temperatura controlada de 18°C. O enólogo estuda cuidadosamente o coupage para obter a cuvée base perfeita.

Segunda Fermentação

O vinho base é filtrado e adiciona-se açúcar de cana e leveduras selecionadas para a segunda fermentação em autoclave (método Charmat) a temperatura controlada. Este processo cria as características bolhas finas e persistentes do Prosecco.

Perfil Sensorial

Espumante de cor amarelo palha brilhante, com bolhas finas e persistentes. Aromas frescos de maçã verde, pêra, flores brancas e notas cítricas. Na boca é leve, fresco e delicadamente frutado, com final limpo e refrescante.

Características

• Prosecco DOC autêntico
• Método Charmat tradicional
• Fermentação controlada 18°C
• Bolhas finas e persistentes
• Fresco e aromático
• Excelente relação qualidade-preço

Harmonizações

• Aperitivos leves
• Marisco e sushi
• Saladas frescas
• Queijos suaves
• Sobremesas de fruta
• Celebrações e brunch

Temperatura: 6-8°C
Momento: Perfeito para aperitivos e celebrações

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