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Garrafeira Canhoto
Código Vinho Bical Branco 2023, 0.75
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Código Vinho Bical Branco 2023 - Casta Autóctone do Dão
Região: Dão, Portugal
Casta: 100% Bical
Garrafa: 0,75cl
Sobre a Casta Bical
A Bical é uma casta branca autóctone portuguesa, quase exclusiva da região do Dão e da Bairrada. Conhecida pela sua elevada acidez natural e capacidade de produzir vinhos estruturados, frescos e com excelente longevidade.
Notas de Prova
Amarelo palha ligeiro brilhante. Aroma muito complexo e multicamada, com notas de fruta de caroço, feno, tosta subtil e notas de panificação. Boca intensa, cheia e ampla, de equilíbrio notável entre a amplitude e a frescura ácida. Final longo e texturado.
Perfil Aromático
- Fruta de caroço madura
- Notas de feno e cereais
- Tosta subtil e panificação
- Complexidade multicamada
- Frescura ácida marcante
Harmonizações
- Peixe gordo (salmão, atum)
- Bacalhau à Brás ou assado
- Marisco grelhado
- Aves com molhos cremosos
- Queijos semi-curados
- Risotto
Servir
Temperatura: 10-12°C
Potencial: Beber nos próximos 3-5 anos
Um vinho branco estruturado e complexo que expressa a autenticidade da casta Bical do Dão!
