Código Vinho Uva Cão Branco 2023, 0.75

Código Vinho Uva Cão Branco 2023 - Autenticidade do Dão

Região: Dão, Portugal
Casta: Uva Cão (Tinta Cão)
Garrafa: 0,75cl

Sobre a Casta Uva Cão

A Uva Cão é uma casta autóctone portuguesa rara, quase exclusiva da região do Dão. Conhecida pela sua elevada acidez e carácter mineral, produz vinhos brancos frescos, vibrantes e com excelente capacidade de envelhecimento.

Notas de Prova

Amarelo palha brilhante. Notas de maçã, ligeira pimenta branca e notas herbais, complexadas por tosta suave. Boca de acidez linear e elevada - a acidez é o pilar deste vinho. Bom equilíbrio com corpo delicado e teor alcoólico moderado. Enorme comprimento em prova, prolonga-se demoradamente.

Harmonizações

• Peixe grelhado ou assado
• Marisco fresco
• Sushi e ceviche
• Queijos de cabra
• Saladas gourmet

Servir

Temperatura: 10-12°C
Potencial: Beber nos próximos 3-5 anos

Um vinho branco único que expressa a autenticidade das castas raras do Dão. Perfeito para apreciadores de vinhos com carácter e mineralidade!