Curriculum Vitae Vinho Branco 2021, 0.75cl

Curriculum Vitae Vinho Branco Douro 2021 - Um vinho branco excecional de vinhas com mais de 80 anos, envelhecido em barricas francesas.

Características:

• Região: DOC Douro - Nordeste
• Vinhas: Mais de 80 anos
• Altitude: 480 metros
• Estágio: Barricas de carvalho francês (225L e 500L) por mínimo 9 meses
• Ano: 2021
• Volume: 0,75cl

Processo de Vinificação:

Produzido a partir de uvas brancas cultivadas numa vinha com mais de 80 anos na parte nordeste da região do Douro. Após uma leve prensagem, apenas o primeiro sumo é fermentado e envelhecido em barricas de carvalho francês de 225 e 500 litros, novas e de um ano. Todas as barricas são provadas individualmente e finalmente loteadas antes do engarrafamento.

Notas de Prova:

Intensamente fresco e vibrante, com notas amanteigadas, minerais e herbais. Vinho complexo com um final de boca muito longo que revela a qualidade das vinhas antigas.

Harmonização:

Excelente com peixe grelhado, marisco, bacalhau à Brás, risotto de cogumelos e queijos cremosos.

Temperatura de Serviço: 10-12°C

Um branco de caráter e complexidade únicos. Compre na Garrafeira Canhoto.