Van Zellers CV Curriculum Vitae Branco 2021 | DOC Douro, 0.75L
Van Zellers CV Curriculum Vitae Branco 2021 | DOC Douro, 0.75L
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Resumo do vinho
- Região
- DOC Douro – Nordeste
- Produtor
- Van Zellers & Co.
- Tipo
- Vinho Branco
Sobre o Vinho
Curriculum Vitae Branco 2021 é um dos brancos mais distintos do Douro — um vinho de vinhas com mais de 80 anos, produzido pela família Van Zeller com rigor artesanal e profunda ligação ao terroir. Proveniente de uma vinha na parte nordeste da região do Douro, a 480 metros de altitude, este branco é elaborado apenas com o primeiro sumo de uma leve prensagem. Fermenta e estágia em barricas de carvalho francês de 225L e 500L (novas e de um ano) por um mínimo de...
Notas de Prova
: Intensamente fresco e vibrante, com notas amanteigadas, minerais e herbais. Complexidade notável com um final de boca muito longo que revela a qualidade das vinhas antigas.
Ficha Técnica
Serviço e Conservação
Peixe grelhado, marisco, bacalhau à Brás, risotto de cogumelos e queijos cremosos.
Região: DOC Douro – Nordeste
Vinhas: +80 anos
Altitude: 480 metros
Estágio: Barricas de carvalho francês 225L e 500L, mínimo 9 meses
Temperatura de serviço: 10–12°C
Volume: 0,75L
Temperatura de serviço: 8–12 ºC.
Conservação: guardar em local fresco, escuro e com temperatura estável, de preferência na posição horizontal quando a garrafa tem rolha de cortiça.