Gizruptivo Pinot Noir Tinto 2022, 0.75cl

Um Pinot Noir que desafia convenções. Apenas 483 garrafas produzidas.

O Gizruptivo Pinot Noir 2022 nasce da vontade de romper tradições e explorar uma nova interpretação da Pinot Noir na Bairrada. Produzido sob a classificação IG Beira Atlântico, este é um vinho de autor, criado em edição limitada, sem compromisso de continuidade entre colheitas, privilegiando a liberdade criativa e a expressão única de cada vindima.

A colheita de 2022 representa a visão do produtor para o melhor potencial da casta na região. As uvas foram colhidas manualmente a 18 de agosto, fermentadas em lagar e estagiaram durante 18 meses numa única barrica usada de carvalho francês de 500 litros. A estabilização ocorreu naturalmente ao longo de dois invernos em barrica, seguida de 2 anos de estágio em garrafa, conferindo ao vinho profundidade, equilíbrio e elegância.

No copo revela um perfil refinado e preciso, onde a frescura, a pureza da fruta e a delicadeza da Pinot Noir se unem a uma textura sedosa e a um final longo e persistente.

Destaques

• Região: IG Beira Atlântico
• Casta: 100% Pinot Noir
• Colheita: 2022
• Vinificação: Fermentação em lagar
• Estágio: 18 meses em barrica usada de carvalho francês (500 L) + 2 anos em garrafa
• Produção: Apenas 483 garrafas
• Estilo: Tinto elegante, de autor e produção extremamente limitada

Ideal para

Perfeito para acompanhar aves de caça, pato, cogumelos, pratos de inspiração francesa, cozinha asiática delicada e queijos de pasta mole. Também é um vinho para ser apreciado por si só, permitindo descobrir toda a sua evolução no copo.

Uma edição irrepetível para quem procura vinhos de personalidade, autenticidade e produção limitada.