Masseto Vinho Tenuta dell Ornellaia Tinto 2008, 0.75cl

A nossa filosofia de vinificação consiste mais em acompanhar do que em forçar as coisas. 
As vinhas de Masseto parecem estar continuamente a lutar contra os elementos. Um lugar assim deve ser cuidadosamente gerido pela mão do homem, para o sustentar sem acrescentar mais stress. Na adega, a intervenção mínima é a palavra-chave. As uvas extraordinariamente concentradas não necessitam de uma vinificação sofisticada, mas de operações simples