Massolino Vigna Parafada Barolo DOCG 2019 | Cru Poderoso Serralunga | 75cl

Vigna Parafada: O Cru do Poder e da Complexidade

O Massolino Vigna Parafada Barolo DOCG 2019 é um dos Barolos mais poderosos e complexos da gama Massolino. Proveniente exclusivamente da vinha Parafada, em Serralunga d'Alba, este cru único é reconhecido pela sua intensidade, profundidade e extraordinário potencial de guarda. A colheita de 2019 foi uma das melhores décadas do século XXI em Barolo.

Parafada: O Cru da Intensidade

A vinha Parafada, situada nas encostas de Serralunga d'Alba, é conhecida pelos seus solos profundos e ricos em calcite que conferem ao vinho uma intensidade e complexidade únicas. Aqui, o Nebbiolo atinge a sua expressão mais poderosa e terrosa, com notas de cereja preta, ameixa e trufas que evoluem magnificamente com o tempo.

Perfil de Prova

Cor: Granada profundo e intenso.
Aroma: Cereja preta, ameixa madura, trufas, alcatrão, especiarias e notas de terra úmida.
Paladar: Estrutura poderosa, taninos firmes e concentrados, acidez viva, corpo pleno e denso, final interminável.
Potencial de guarda: 25–40 anos.

Harmonização

Perfeito com brasato al Barolo, caça maior (javali, veado), trufas negras, queijos curados muito velhos e pratos de alta gastronomia. Um vinho para colecionadores e grandes ocasiões.

Ficha Técnica

• Produtor: Massolino
• Região: Barolo DOCG, Serralunga d'Alba, Piemonte, Itália
• Casta: Nebbiolo 100%
• Cru: Vigna Parafada
• Colheita: 2019
• Formato: 75cl
• Temperatura de serviço: 16–18°C
• Decantação: Recomendada (3–4 horas)