Sassicaia 2017 Bolgheri DOC Superiore Tenuta San Guido 0,75L

Sassicaia 2017 - Colheita Quente de Caráter Excecional

O Sassicaia é o vinho que mudou para sempre a história da viticultura italiana. Produzido pela lendária Tenuta San Guido, este Super Toscano combina a elegância do Cabernet Sauvignon com a complexidade do Cabernet Franc.

A Colheita de 2017:

O ano de 2017 foi bastante quente, mas em muitos aspetos substancialmente diferente de anos anteriores como 2003 ou 2012. O outono e a primeira parte do inverno caracterizaram-se por temperaturas frias, afetadas por ventos de tramontana e precipitações médias. Estas condições permitiram uma paragem vegetativa equilibrada e mantiveram as reservas de água no solo, resultando num vinho de grande estrutura e elegância.

Perfil Sensorial:

Aromas complexos de frutos negros maduros, cassis, especiarias, cedro, grafite e notas minerais. No palato é encorpado e estruturado, com taninos refinados, acidez vibrante e um final longo e persistente.

Características:

• 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
• Colheita quente com grande estrutura
• Envelhecimento em barricas de carvalho francês
• Potencial de guarda de 15-20 anos
• Harmonização: carnes vermelhas, caça, queijos curados