Sassicaia Vinho Tinto 2015, 0.75cl

2105 foi um ano muito bom. Após um inverno globalmente ameno, com temperaturas abaixo da média sazonal em janeiro e fevereiro e chuvas abundantes, o crescimento vegetativo começou na segunda semana de abril com a chegada de temperaturas amenas e dias de sol. A precipitação, que se prolongou durante toda a primeira parte da primavera, favoreceu uma vegetação mais rápida das plantas e tornou adequada a reserva de água no solo. A floração, que terminou no final de maio, foi excelente, seguida de frutos muito bons, ajudados por um clima verdadeiramente favorável. O mês de junho e a primeira quinzena de julho caracterizaram-se por temperaturas superiores à média sazonal, mas, a partir do final de julho, voltaram ao normal. Este facto deveu-se também a alguma precipitação, que trouxe ar fresco em benefício das vinhas e permitiu uma excelente produção de uvas. A boa amplitude térmica entre a noite e o dia, que se verificou ao longo de todo o mês de agosto, garantiu a perfeita maturação fenólica das uvas.