Van Zellers CV Curriculum Vitae Branco 2017 | DOC Douro, 0.75L
Van Zellers CV Curriculum Vitae Branco 2017 | DOC Douro, 0.75L
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Resumo do vinho
- Região
- DOC Douro – Nordeste
- Produtor
- Van Zellers & Co.
- Tipo
- Vinho Branco
Sobre o Vinho
Curriculum Vitae Branco 2017 é um vinho que marca o currículo de qualquer enológo — e que merece um lugar de destaque em qualquer adega. Produzido pela família Van Zeller a partir de vinhas com mais de 80 anos na parte nordeste do Douro, a 480 metros de altitude. Após uma leve prensagem, apenas o primeiro sumo é fermentado e envelhecido em barricas de carvalho francês de 225L e 500L (novas e de um ano) por um mínimo de 9 meses. Cada barrica é provada...
Notas de Prova
: Intensamente fresco e vibrante, com notas amanteigadas, minerais e herbais. Complexo e persistente, com um final de boca muito longo que revela a profundidade das vinhas antigas.
Ficha Técnica
Serviço e Conservação
Peixe grelhado, marisco, bacalhau, risotto de cogumelos e queijos cremosos.
Região: DOC Douro – Nordeste
Vinhas: +80 anos
Altitude: 480 metros
Estágio: Barricas de carvalho francês 225L e 500L, mínimo 9 meses
Temperatura de serviço: 10–12°C
Volume: 0,75L
Temperatura de serviço: 8–12 ºC.
Conservação: guardar em local fresco, escuro e com temperatura estável, de preferência na posição horizontal quando a garrafa tem rolha de cortiça.