Van Zellers & Co Vinho Reserva Ruby Port, 0.75cl

Van Zellers & Co Reserva Ruby Port - Intensidade e Frescura

Região: Douro, Portugal
Tipo: Vinho do Porto Ruby Reserva
Envelhecimento: 6 anos em cascos de madeira
Volume: 0,75L

Sobre o Ruby Reserva:

O Porto Ruby Reserva é um vinho jovem e vibrante, envelhecido durante 6 anos em cascos de madeira. Ao contrário dos Tawnys, o Ruby mantém a sua cor rubi profunda e aromas intensos de frutas frescas, oferecendo um perfil mais jovem e frutado.

Tradição Van Zellers - 400 Anos:

A família Van Zeller, com 400 anos de tradição no Douro, seleciona as melhores uvas para este Ruby Reserva. Cada garrafa representa 15 gerações de conhecimento e dedicação à arte de produzir Vinho do Porto.

Processo de Vinificação:

Elaborado a partir de uvas tintas tradicionais e indígenas, colhidas manualmente em diferentes sub-regiões do Douro. As uvas são esmagadas a pé em antigos lagares de granito e fermentam nos mesmos lagares durante 2 a 5 dias. Quando o mosto atinge o nível de açúcar residual desejado, adiciona-se aguardente vínica para interromper a fermentação. Envelhecido durante 6 anos em antigos tonéis de madeira com capacidade entre 600 e 10.000 litros.

Notas de Prova:

Cor rubi profunda e vibrante. Aromas intensamente frutados de frutas vermelhas e escuras frescas (cereja, framboesa, amora, cassis). Na boca é rico, encorpado e doce, com taninos presentes mas suaves. Final longo e frutado.

Perfil Aromático:

• Frutas vermelhas frescas (cereja, framboesa)
• Frutas escuras (amora, cassis)
• Notas florais (violeta)
• Especiarias suaves
• Frescura e intensidade

Harmonizações:

• Queijos azuis (Stilton, Roquefort)
• Sobremesas de chocolate negro
• Tarte de frutos vermelhos
• Frutos secos
• Doces conventuais
• Perfeito como digestivo

Temperatura de Serviço: 16-18°C ligeiramente fresco
Conservação: Pode ser guardado aberto por 2-3 semanas

Um Ruby Reserva de excelência que combina intensidade frutada com a tradição Van Zellers!