Amarone della Valpolicella Riserva Cá Florian 2011 - Tommasi | 75cl

Amarone della Valpolicella Riserva Cá Florian 2011 da prestigiada casa Tommasi é um vinho tinto excecional que representa o topo da produção de Amarone. Este Riserva é produzido apenas nas melhores colheitas, a partir de uvas cuidadosamente selecionadas e submetidas ao tradicional processo de appassimento (secagem), resultando num vinho de concentração, complexidade e elegância extraordinárias.

Características:

• Produtor: Tommasi
• Região: Amarone della Valpolicella DOCG Riserva, Véneto, Itália
• Castas: Corvina, Corvinone, Rondinella
• Ano: 2011 - excelente colheita
• Volume: 75cl
• Envelhecimento: Mínimo 4 anos

O Cá Florian é produzido a partir do vinhedo homónimo, uma das parcelas mais prestigiadas da família Tommasi. As uvas são cuidadosamente secas durante 3-4 meses, concentrando açúcares, aromas e sabores, antes de uma longa fermentação e envelhecimento em barricas de carvalho.

Notas de Prova: Aromas intensos e complexos de cerejas em licor, ameixas secas, figos, chocolate negro, especiarias doces, tabaco e notas balsâmicas. No paladar revela estrutura poderosa mas equilibrada, taninos aveludados, acidez vibrante e um final extraordinariamente longo e persistente.

Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas, caça de pêlo, risottos ricos, queijos curados e sobremesas à base de chocolate. Um vinho de meditação e celebração, perfeito para ocasiões especiais e com enorme potencial de guarda.