Il Carbonaione 2016 Podere Poggio Scalette Alta Valle della Greve IGT 0,75L

Il Carbonaione 2016 - Super Toscano de Altitude

Il Carbonaione 2016 é o vinho topo de gama da Podere Poggio Scalette, produzido na região de Alta Valle della Greve IGT, Toscana. Este Super Toscano excecional é elaborado com 100% uvas Sangiovese provenientes de vinhas situadas a 450-500 metros de altitude, em solos ricos em galestro (xisto argiloso).

Vinhas de Altitude e Terroir Único

As vinhas da Podere Poggio Scalette estão plantadas nas encostas íngremes das colinas de Chianti, em altitude elevada que proporciona grande amplitude térmica entre o dia e a noite. Esta condição permite uma maturação lenta e equilibrada das uvas, resultando em vinhos de grande concentração, elegância e complexidade aromática. Os solos de galestro conferem mineralidade e estrutura ao vinho.

Vinificação Artesanal

O Il Carbonaione é produzido com métodos artesanais e atenção meticulosa aos detalhes. As uvas são cuidadosamente selecionadas à mão, seguindo-se uma vinificação tradicional com maceração prolongada. O vinho estagia em barricas de carvalho francês por cerca de 18-24 meses, seguido de afinamento em garrafa.

Perfil Sensorial Complexo

Apresenta aromas intensos e complexos de cerejas negras maduras, ameixas, especiarias orientais, notas florais de violeta, toques minerais de grafite e nuances de tabaco e couro. No paladar é encorpado e estruturado, com taninos firmes mas elegantes, excelente acidez vibrante e um final extraordinariamente longo e persistente.

Filosofia do Produtor

A Podere Poggio Scalette é uma propriedade familiar dedicada à produção de vinhos de alta qualidade e expressão territorial. O Il Carbonaione representa a máxima expressão do Sangiovese de altitude, um vinho que combina tradição toscana com visão contemporânea.

Harmonização e Guarda

Ideal para acompanhar carnes vermelhas nobres, caça de pelo, pratos robustos da cozinha italiana e queijos curados. Este vinho tem excelente potencial de guarda (15-20 anos ou mais).

Capacidade: 750ml | Região: Alta Valle della Greve, Toscana | País: Itália | Casta: 100% Sangiovese | Altitude: 450-500m