Yarra Yering Dry Red No. 2 - Vinho Tinto Australiano Cult Yarra Valley

Yarra Yering Dry Red No. 2 - Vinho Cult de Yarra Valley

O Yarra Yering Dry Red No. 2 é um vinho cult australiano de prestígio extraordinário, produzido pela lendária vinícola Yarra Yering em Yarra Valley, Victoria. Fundada em 1969 por Dr. Bailey Carrodus, a Yarra Yering é considerada uma das vinícolas mais icónicas e respeitadas da Austrália, pioneira na região de Yarra Valley.

Características do Vinho

• Região: Yarra Valley, Victoria, Austrália
• Castas: Blend de Shiraz, Viognier e outras castas do Rhône
• Volume: 0.75cl (750ml)
• Produtor: Yarra Yering - Vinícola Cult desde 1969
• Estilo: Inspirado nos vinhos do Rhône

História e Legado

A Yarra Yering foi fundada pelo visionário Dr. Bailey Carrodus, que plantou as primeiras vinhas em Yarra Valley na era moderna. O sistema de numeração único (Dry Red No. 1, No. 2, etc.) tornou-se icónico, com cada número representando um blend específico inspirado nas grandes regiões vinícolas europeias. O Dry Red No. 2 é inspirado nos vinhos do Rhône, particularmente Côte-Rôtie e Hermitage.

Perfil de Prova

Este vinho apresenta uma elegância e complexidade notáveis. Aromas intensos de frutas vermelhas e negras (framboesas, cerejas, amoras), violetas, especiarias, pimenta preta, bacon defumado e notas florais de Viognier. No palato, revela uma textura sedosa e refinada, taninos macios e integrados, acidez vibrante e um equilíbrio perfeito entre potência e finesse. A adição de Viognier confere aromas florais e uma textura aveludada característica. Final longo, elegante e aromático.

Vinificação Artesanal

Produzido em quantidades limitadas com métodos tradicionais e mínima intervenção. Envelhecido em barricas de carvalho francês, desenvolvendo complexidade e estrutura. Este vinho possui excelente potencial de guarda de 10-20 anos.

Reconhecimento

Yarra Yering é consistentemente reconhecida como uma das melhores vinícolas da Austrália, com pontuações elevadas de críticos como James Halliday (5 estrelas vermelhas - classificação máxima). Os vinhos são procurados por colecionadores em todo o mundo.

Harmonização

Perfeito com carnes grelhadas, cordeiro, pato, pratos de caça, charcutaria premium e queijos semi-curados. Servir entre 16-18°C.

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